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数显糖度计用实际数据告诉你水果甜不甜
发布时间:2019-09-26   点击次数:21次
     我们都爱吃水果,而在吃水果的过程中,我们会常常听到人说,这个水果很甜,这个水果不甜,但是到底怎么才是甜呢?会不会是老王卖瓜,自卖自夸,买回家之后吃了完全不是这样?实际上要确定水果甜不甜,要看说过的糖度,而水果的糖度值是需要使用数显糖度计来测定的,因此可以说水果甜不甜,数显糖度计说了才算。
    糖度是表示糖液中固形物浓度的单位,工业上一般用白利度("BX)表示糖度,指的是100克糖溶液中,所含固体物质的溶解克数。糖度是水果的一个非常重要的指标,也是人们在食用水果的过程中,重要的直观感受,因此水果的糖度高不高,品质好不好,直接影响水果的销售价格,因此采用数显糖度计来开展水果种植工艺优化和水果产品品质筛选,也开始成为现代水果生产和交易活动中的一项重要内容。
    水果甜不甜,消费者是看感觉,而专业的水果人则需要使用数显糖度计来测一测了,只有糖度达标的水果,那么上市销售之后,才会更受消费者的青睐。当然对于水果来说甜不是唯一的好口感还有香,又甜又香,也不能要求所有水果都甜,因此一般来说不同的水果都有其一个糖度标准,比如说,西瓜、草莓、白兰瓜等一般含糖量4%-7%;梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等含糖量8%-10%;苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等含糖量9%-13%;柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含糖量14%以上。使用数显糖度计来测定水果的糖度值,可以帮助我们更好的把握水果的糖度,进一步提高水果产品的品质。
    水果糖度含量是检验水果成熟度的重要指标,同一种水果,不同的糖度值代表不同的成熟度,在农业研究和农业生产以及水果贮藏环境下,水果糖度是作为确定采摘、运输、储藏的重要依据之一,所以水果糖度的检测是有很重要意义的。
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